쑥차를 만들었습니다
봄쑥을 뜯어 쑥차를 만들어봤습니다. 봄에 돋아난 쑥은 여러 모로 건강에 좋습니다. 여름철 쑥은 독성이 있어서 먹지 말아야 하지만 봄쑥은 사람 건강에 무척 좋다고 알려져 있습니다. 다만 쑥을 채취할 때 차량이 많이 다니는 도로변이나 농약을 뿌리는 농경지 주변은 피해야 합니다. 도로변 쑥은 외형은 좋아 보여도 중금속 오염이 심각한 상태입니다. 또한 밭이나 논 부근의 쑥들은 농약에 오염돼 있을 가능성이 높기에 뜯지 말아야 합니다. 저는 동네 야산에 올라가 뜯었습니다. 쑥차를 만들고자 채취한 겁니다. 작년에 친구가 준 쑥차를 먹었더니 맛이 구수하고 향도 좋아서 꼭 다시 먹고 싶더군요. 사람과 쑥은 궁합이 잘 맞나 봅니다. 특히 한국 사람은 오랜 옛날부터 쑥을 즐겨 먹은 민족인 거 같습니다. 단군신화의 곰과 호랑..
2023.04.13